Агнешки пържоли на скара

Агнешки пържоли на скара

Продукти: 8 агнешки пържоли, 1 лимон, 2 супени лъжици олио, 1-2 супени лъжици ситно нарязан джоджен, 1 скилидка чесън, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Пържолите начукваме леко със дървено чукче. Поставяме ги в дълбок съд, поръсваме ги със сока на лимона, настърганата лимонена кора, ситно нарязания джоджен, счукания чесън, олиото (без солта). Оставяме пържолите да престоят 1 час, като от време на време ги обръщаме.
Оцеждаме ги, подсоляваме и изпичаме на скара. Накрая поръсваме с черния пипер.