Печено пиле с лимонов сок

Печено пиле с лимонов сок

Продукти: 1 средно голямо пиле, 60 г краве масло, сока от 2 лимона, 1 глава чесън, черен пипер, кимион, сол.
Приготвяне: Почистваме и измиваме пилето. Разрязваме го по дължина откъм гръбнака и с остър нож внимателно го обезкостяваме. Леко начукваме парчетата, посоляваме ги и ги наръсваме с кимион и черен пипер. Счукваме чесъна с малко сол и разбъркваме с лимоновия сок. Намазваме парчетата месо с половината от сместа и ги оставяме да престоят на хладно около един час. Печем ги на силна скара с дървени въглища. Преди поднасянето ги заливаме с разтопеното масло и с останалата смес от лимоновия сок и чесъна.