Пиле с лимон и канела

Пиле с лимон и канела

Продукти: 1 пиле, 3 лимона, 6 малки лукчета, 50 г стафиди, 2 кафени лъжички канела на прах, рас ел-ханут, сол, черен пипер, олио.
Приготвяне: В подходящ съд запържваме пилето, така че да се зачерви от всички страни. Добавяме обелените лукчета, канелата, рас ел-ханут, сока от единия лимон, ½ чаена чаша вода. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Похлупваме с капак и готвим 30 минути. През това време накисваме стафидите, обелваме втория лимон и го нарязваме на четвъртинки, които след това срязваме още на две. По същия начин нарязваме и третия лимон, но не го белим. Прибавяме лимоните и стафидите към пилето. Готвим още известно време до пълна готовност.