Задушени патeшки гърди

Задушени патeшки гърди

Продукти: 4 патешки гърди по около 250 г, 8 глави кромид лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици сухи гъби, 200 мл гроздов сок, магданоз, копър, 2 супени лъжици счукани орехи, черен пипер, сол, пилешки бульон от кубче, олио.
Приготвяне: Обезкостяваме месото, посоляваме го и го поръсваме с черен пипер. Изпържваме в сгорещена мазнина, поставяме в тенджера с дебело дъно и заливаме с бульон. Добавяме разреденото с малко бульон доматено пюре и половината от гроздовия сок. Задушаваме 15 – 20 минути. В гореща вода накисваме сухите гъби, след което ги сваряваме в посолена вода. Нарязваме ги на дребно и ги изпържваме заедно със ситно нарязания лук. Прибавяме сместа към месото и задушаваме, докато месото омекне. Към края на готвенето изливаме останалия гроздов сок и добавяме ситно нарязани копър и магданоз и счуканите орехи. Патицата сервираме с препържени малки филийки хляб, пържени картофи и салата според сезона.