Ориенталски кебап

Ориенталски кебап

Продукти: 600 г агнешка кайма, магданоз, майоран, рас ел-ханут, маруля, мента, сока от ½ портокал, сол, червен пипер.
Приготвяне: Омесваме добре каймата, накълцаните магданоз и майоран и 1 кафена лъжичка рас ел-ханут. Посоляваме и обилно поръсваме с черен пипер. От сместа с ръце оформяме нещо като карначета с дължина 15 см и диаметър 1-2 сантиметра. Овалваме ги в кус-куса и ги печем на умерен огън. Сервираме с листа от маруля и мента и подправяме с портокаловия сок.