Задушен ориз

Задушен ориз

Продукти: 1 чаена чаша ориз, 1 главичка кромид лук, 1 морков, 30 г краве масло, няколко зърна черен пипер, 2 ½ – 3 чаени чаши вода и сол на вкус.
Приготвяне: Лука и морковите разрязваме на 2 части
(лука напречно, а моркова – по дължина), запичаме ги откъм разрезаната страна до добиване на светло кафяв цвят. Почистваме и измиваме ориза. Заливаме го с гореща вода или бистър бульон. Прибавяме запечените зеленчуци, солта, черния пипер и маслото. След като заври, продължаваме задушаването при по-ниска температура двадесетина минути, без да го разбъркваме.