Пилешки хапки

Пилешки хапки

Продукти: 400 г пилешки дробчета, 200 г среда от хляб, топло прясно мляко, 2 яйца, 2 глави воден лук, 10 зрънца хвойна, мускатово орехче, бял пипер, сол, 1 л пилешки бульон от кубче, магданоз.
Приготвяне: Накисваме хляба в малко топло прясно мляко. Отцеждаме го много добре и го разбиваме с ножа на миксера заедно с идеално изчистените дробчета и лук. Добавяме яйцата, зрънцата хвойна, настъргано мускатово орехче и бял пипер. Посоляваме и омесваме добре получената кайма. Оставяме я за 1 час в хладилника, след това оформяме от нея топчици и ги потапяме във врящия бульон. Сервираме хапките отделно, като гарнитура към бульона, който сме подправили с магданоз.