Пилешки дреболии по италиански

Пилешки дреболии по италиански

Продукти: 500 г пилешки дреболии (250 г дробчета и 250 г воденички), ½ морков, 1 малка главичка целина, 1 глава кромид лук, 2 картофа, 1 супена лъжица доматено пюре, 30 г краве масло, магданоз, 1 пълна супена лъжица настърган кашкавал, черен пипер, сол.
Приготвяне: Измиваме добре дреболиите, почистваме ги и ги сваряваме в леко посолена вода. Отцеждаме ги в гевгира и ги нарязваме на тънки филийки. Нарязваме на лентички измитите и изчистени зеленчуци и ги сваряваме в бульона от дреболиите. Смесваме зеленчуците с дреболиите, добавяме доматеното пюре, сол и черен пипер. Слагаме маслото и разбъркваме. Изсипваме дреболиите в подходяща купичка и поръсваме с накълцан магданоз и настъргания кашкавал.