Апетитка

Апетитка

Продукти: 800 г чорбаджийски чушки, нарязани на парчета, 2 кг изпечени нарязани червени (зелени) чушки, 2 кг изпечени смлени червени домати, 200 мл олио, 200 мл оцет, 200 г захар, 60 г сол, 3-4 зърна бахар, 5 г черен пипер, 2-3 дафинови листа, 1 глава чесън, нарязан на дребно, 1 връзка магданоз, ситно нарязан.
Приготвяне: Сваряваме доматите до сгъстяване, прибавяме олиото, оцетът, захарта, черният пипер, бахарът, дафиновият лист и ги варим 10 – 15 минути. Прибавяме чушките и ги варим 5 минути. Прибавяме чорбаджийските чушки, разбъркваме ги и ги доваряваме още 5 минути. Накрая прибавяме чесънът и магданозът. След като сместа изстине, насипваме я в еднолитрови буркани. Запечатваме я с капачки и я стерилизираме 10 минути.