Заек с къри

Заек с къри

Продукти: 1 средно голям питомен заек, сока от 1 лимон, черен пипер, къри, 100 г пушени свински гърди, 1 супена лъжица краве масло, 2 глави кромид лук, 500 г картофи, 500 г горещ пилешки бульон от кубче, 2 чаени лъжички безцветно пшеничено нишесте, 1 чаена чаша сметана, сол.
Приготвяне: Измиваме заека, подсушаваме го и го нарязваме на десетина парчета. Намазваме го с лимоновия сок, поръсваме го със сол, черен пипер и къри. Загряваме кравето масло и запържваме нарязаните на кубчета пушени гърди. Добавяме и парчетата месо и запържваме и тях от всички страни до златисто-кафяво.
Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Добавяме го към месото. Обелваме картофите, нарязваме ги на резени и ги слагаме в ястието. Разбъркваме 1 и ½ супени лъжици къри и го разтваряме в бульона. Заливаме ястието и го задушаваме на фурна в тенджера под капак, докато месото напълно омекне. Разбъркваме нишестето със сметаната, поливаме ястието и го запичаме няколко минути на умерена фурна.