Шунка с хрян и сметана

Шунка с хрян и сметана

Продукти: 1 супена лъжица желатин, 2 супени лъжици студена вода, 2 супени лъжици вряла вода, 120 г извара, 2 супени лъжици настърган хрян, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 125 мл сметана, 4 резена шунка, домати, магданоз.
Приготвяне: В студена вода накисваме желатина и оставяме да набъбне за 10 минути. Добавяме врялата вода. Изварата, прекарана през цедка, смесваме с хряна, сол, черен пипер и лимоновия сок. Смесваме с разтворения желатин. Когато сместа почне да се желира, добавяме гъсто разбитата сметана. С получения крем намазваме резените шунка и ги навиваме на руло. Оставяме на студено и малко преди сервирането гарнираме с парченца домати и магданоз.