Пъстърва с бадемов сос

Пъстърва с бадемов сос

Продукти: 4 пъстърви, 4 супени лъжици счукани бадеми, 2 лимона, 4 супени лъжици сметана, магданоз, сол, брашно, олио, краве масло.
Приготвяне: Изчистваме и измиваме пъстървите. Посоляваме ги и ги оставяме да престоят 10 – 15 минути. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме в сгорещено олио. Изваждаме ги и ги оставяме на топло.
Разтопяваме малко масло, прибавяме бадемите, сметаната, разбъркваме добре. Оставяме на огъня няколко минути. С този сос заливаме рибата. Посипваме със ситно нарязан магданоз.
Ястието поднасяме с резенчета лимон.