Праз със сланина

Праз със сланина

Продукти: праз 1 кг, сланина 400 г, лимон 60 г, червен и черен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме на филийки сланината. Изпържваме филийките до получаване на златист цвят. Изваждаме ги и ако сланината е прясна, ги посоляваме. В получената мас задушаваме на тих огън дребно нарязаният праз, без да добавяме вода. Когато празът омекне, поставяме червеният пипер. При поднасяне ястието се поръсва с лимоновия сок , а отгоре нареждаме изпържените филийки сланина. Поръсваме го със счукан черен пипер.