Миди с къри

Миди с къри

Продукти: 1 кг миди, 1 глава кромид лук, 3 стръкчета магданоз, 1 чаена чаша сухо бяло вино, 50 г сметана, 1 кафена лъжичка къри, 1 кафена лъжичка картофено нишесте, черен пипер, сол.
Приготвяне: Измиваме добре мидите и ги поставяме в тенджера заедно с лука, накълцания магданоз и бялото вино. Поръсваме обилно с черен пипер и посоляваме. Варим на сирен огън, като от време на време разтръсваме тенджерата, за да се отворят мидите. Това става за 5 – 6 минути. След това махаме черупките и нареждаме мидите в подходяща тавичка. През тензух прецеждаме 1 чаена чаша от течността, в която сме сварили мидите, за да премахнем пясъка. Така получения сок наливаме в малка тенджерка, добавяме сметаната, в която предварително сме разтворили кърито и нишестето. Кипваме соса, заливаме с него мидите и ги запичаме на фурна за 5 минути.
Сервираме горещи.