Супа от див кервиз

Супа от див кервиз

Продукти: 50 г краве масло или маргарин, 50 г брашно, 1 л месен бульон, 125 мл сметана, 2 жълтъка, сол, лимонов сок, щипка индийско орехче, 1 чаена чаша листенца от див кервиз.
Приготвяне: От маслото (маргарина) и брашното приготвяме светла запръжка. Разреждаме с бульона и сваряваме добре. Разбиваме жълтъците със сметаната и подправяме супата. Добавяме лимонов сок, сол, индийското орехче и ситно нарязаните листенца от кервиз. Сервираме със ситни кубчета хляб, изпържени в краве масло. Тази супа става хубава и с прибавяне на картофи.