Баница със спанак, магданоз и копър

Баница със спанак, магданоз и копър

Продукти: Готови кори 500 г, спанак 800 г, магданоз и копър по 1 китка, настъргано сирене 1 чаша, яйца 3 броя, мазнина ¾ чаша, захар 25 г.
Приготвяне: В намазана с мазнина тавичка нареждаме готовите кори. За плънка между всеки две кори поставяме смес от ситно нарязан спанак, магданоз и копър, размесени със ситно настъргано сирене и яйца. Между корите, където не сме поставили плънка и най-отгоре поръсваме с мазнина. Печем баницата в умерено силна фурна до зачервяване от двете страни. Веднага след изваждането я поръсваме леко с вода и я покриваме с кърпа, сгъната на четири, за да омекне горната кора.
Поднасяме я с кисело мляко или поръсена с пудра захар.