Борш с месо

Борш с месо

Продукти: 300 г говеждо месо, 200 г зеле, целина и моркови по 40 г, картофи, зелен фасул и лук по 80 г, червени домати 160 г, кисело мляко 100 г, масло 20 г, дафинов лист, черен пипер на зърна, сол.
Приготвяне: Нарязваме на парченца говеждо месо от гърдите и го варим докато омекне. Прибавяме последователно зеления фасул, морковите, целината и лука, нарязани на дребно. Когато се полусварят, прибавяме картофите, нарязани на кубчета, червените домати, нарязани на дребно, черния пипер на зърна, дафиновия лист и солта. Последно прибавяме салатното цвекло нарязано на кубчета и задушено в маслото. При снемане от огъня към борша прибавяме оцета.
Поднасяме го подправен с киселото мляко.