Рибена супа с чушки

Рибена супа с чушки

Продукти: 750 г рибено филе, 1 малка зелена чушка и 8 червени чушки, 250 мл домати, 4 глави кромид лук, 2 – 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 750 мл бульон от кубчета, сол, черен пипер, кимион, оцет, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз.
Приготвяне: Изпичаме и обелваме 7 червени чушки и ги нарязваме на едро. Обелваме предварително попарените домати и ги нарязваме на ситно. Лука и чесъна нарязваме на кубчета и ги задушаваме в мазнината и малко вода. Добавяме чушките и доматите и ги задушаваме още 5 минути. Прибавяме бульона и подправките и оставяме супата да поври на тих огън около 20 минути. Нарязваме останалите чушки. Почистваме и нарязваме рибата на кубчета. Пасираме зеленчуците в супата и добавяме рибата и чушките. Оставяме я да къкри на слаб огън за 6-8 минути. Накрая я подправяме с оцет и поръсваме със ситно нарязания магданоз.