Свинско печено (Португалия)

Свинско печено (Португалия)

Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 1 чаша бяло вино, 2 глави лук, 4 обелени домата, 4 ябълки, 1 корен пащърнак, 1 чаша зехтин, карамфил, майорана, дафинов лист, канела, черен пипер, сол.
Приготвяне: На много места набождаме месото с вилица, заливаме го с виното и подправките и оставяме да кисне 2 часа.
Нарязваме зеленчуците на дребно, оставяме месото отгоре и го заливаме със зехтина. Печем около 2 часа в умерена фурна, като от време на време го обръщаме. Месото нарязваме на филии. Поднасяме месото в подходящи чинии, като от страни на филиите от месо поставяме зеленчуци. За гарнитура поднасяме салата според сезона.