Супа от вишни

Супа от вишни

Продукти: вишни 500 г, захар 50 г, стафиди 3 лъжици, прясно мляко 1 л, лимонова кора или ванилия, картофено нишесте 1 ½ лъжици, яйце 1 брой, прясно масло 20 г, бадеми 30 г, сол.
Приготвяне: Измитите и почистени вишни смесваме със захарта и стафидите и ги разпределяме в чиниите. Към сгорещеното мляко прибавяме щипка сол, настърганата лимонова кора и картофеното нишесте, размито в малко хладка вода. Щом млякото заври, снемаме го от огъня, разбъркваме жълтъкът и маслото и застройваме супата. Заливаме плодовете в чиниите, а отгоре посипваме настърганите бадеми.