Крем супа от домати

Крем супа от домати

Продукти: 500 г домати, 60 г лук, 40 г моркови, по 30 г корени от магданоз и целина, 60 г олио, 50 г брашно, 100 г прясно мляко, 2 яйца, сол.
Приготвяне: Нарязваме на едро доматите, лука, морковите, корените магданоз, целината, заливаме ги с гореща вода и ги варим до омекване. След това ги претриваме през цедка и ги смесваме с водата, в която са врели. Сгъстяваме супата със светложълта запръжка от олиото и брашното и я варим 5 – 6 минути. Застройваме с разбитите яйца и млякото.
При поднасянето поръсваме с черен пипер.