Чорба от зелен фасул с джанки

Чорба от зелен фасул с джанки

Продукти: 500 г зелен фасул, 60 г моркови, 50 г олио, 1 яйце, копър, сол, 1 връзка зелен лук, шепа джанки.
Приготвяне: Почистваме зеления фасул, измиваме го и го нарязваме на парченца с дължина 2 см. Пускаме го във вряща посолена на вкус вода да се свари заедно със зеления лук, нарязан на ситно, настърганите моркови и олиото без да го запържваме. Когато фасула вече е сварен, прибавяме сока от шепа кисели джанки, сварени отделно в чаша вода. Отнемаме чорбата от огъня, застройваме я с яйцето и я поръсваме със ситно нарязан копър. Чорбата можем да поднесем и без застройка. Поднася се и студена.