Пикантно свинско

Пикантно свинско

Продукти: 750 г свинско месо, 500 г малки главички кромид лук, 250 г гъби, 2 чаени чаши червено вино, 4 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици олио, 3 супени лъжици вода, дафинов лист, черен пипер, сол, кимион.
Приготвяне: Нарязваме месото на дребни парченца. Изпържваме го в олиото. Добавяме брашното и когато то стане златисто, сипваме виното. Прибавяме дафинов лист, черен пипер, кимион. Посоляваме. Оставяме ястието да поври на тих огън и сипваме водата. След още 15 минути сипваме почистените лук и гъби. Оставяме ястието да ври на слаб огън около 2 часа, като от време на време, ако е необходимо, доливаме гореща вода.
Сервираме с картофено пюре.