Чорба от праз и маслини

Чорба от праз и маслини

Продукти: 400 г праз, 500 г зелев кисел сок, 50 г олио, 30 г брашно, 30 г маслини, червен и черен пипер.
Приготвяне: Почистваме праза, нарязваме го на дребно и го задушаваме в олиото. Прибавяме последователно брашното, червения пипер и наливаме киселия зелев сок, който, ако е много кисел, разреждаме с вода. Щом заври, пускаме маслините и доваряваме чорбата. Поднасяме я поръсена със счукан черен пипер. Можем да я застроим с яйце.