Бабините курабии

Бабините курабии

Продукти: 3 яйца, 200 г захар, 200 г брашно, 5 – 6 зърна ситно счукан кардамон или ½ чаена лъжичка канела, краве масло.
Приготвяне: Разбиваме захарта с яйцата до побеляване и прибавяме леко брашното при непрекъснато бъркане, като едновременно добавяме по малко кардамон (канела). Омесваме меко тесто. Намазваме с масло тавата, в която ще печем курабиите и по 1 чаена лъжичка от тестото избутваме с втора чаена лъжичка върху нея. Печем на силна фурна няколко минути. След като курабийките порозовеят, отстраняваме ги с нож от тавата върху равна повърхност и ги оставяме да изстинат напълно.