Сладки кифлички

Сладки кифлички

Продукти: 1 яйце, 1 белтък, 1 чаена чаша захар, 500 г кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 10 „гвоздейчета“ карамфил, 1 кг брашно; 1 жълтък за намазване отгоре.
Приготвяне: Разбиваме яйцето, белтъка и захарта с киселото мляко, содата и счуканите подправки. Прибавяме постепенно и при непрекъснато бъркане брашното. Замесваме сравнително меко и гладко тесто и го разделяме на 6 топки. С намаслени ръце оформяме 6 рула. Разполагаме ги в намаслена тава. Намазваме ги с разбития жълтък. Печем ги на умерена фурна. Още докато са топли ги увиваме в кърпа.
Можем да ги поднесем както топли, така и студени, нарязани на тънки филийки.