Коктейл от скариди

Коктейл от скариди

Продукти: 200 г скариди, 2 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици майонеза, 2 – 3 супени лъжици доматен сок, магданоз, ½ лимон, сол.
Приготвяне: В подсолена вода сваряваме скаридите и отделяме месото. Разделяме жълтъците от белтъците и ги нарязваме поотделно.
От майонезата и доматения сок приготвяме сос. Добавяме нарязаните на ситно белтъци.
В чаша за шампанско поставяме скаридите и ги заливаме с приготвения сос. Отгоре поръсваме с нарязаните жълтъци и ситно нарязан магданоз. Края на чашата украсяваме с тънко резенче лимон.