Солени пръчици ( втори вид )

Солени пръчици ( втори вид )

Продукти: 500 г брашно, 250 г настъргано краве сирене, 250 г мазнина (маргарин, краве масло, мас), 200 мл прясно мляко, 1 яйце, 1 амонячна сода, малко кашкавал, червен пипер, сол.
Приготвяне: Разтваряме в хладкото мляко амонячната сода и със сиренето, мазнината, млякото, брашното и солта омесваме гладко тесто. Разточваме кора с дебелина ½ см, намазваме с разбитото яйце, поръсваме с настърган кашкавал, (краве сирене или ким), поръсваме с едра сол или червен пипер и с резец нарязваме еднакви пръчици. Изпичаме ги до розово. Изстиналите соленки съхраняваме в кутия или в чиста тенджера с капак.