Свински рула с кисело зеле

Свински рула с кисело зеле

Продукти: 4 шницела, 300 г кисело зеле, 1 глава лук, 1лъжица препечено брашно, 2 лъжици мас, горчица, червен пипер, сол и черен пипер.
Приготвяне: Шницелите начукваме и ги посоляваме със сол и с черен пипер. Задушаваме в малко мазнина нарязаното на тънки ивици зеле и го разпределяме върху шницелите. Завиваме шницелите на рула и ги завързваме по отделно с конец. Запържваме ги от всички страни до зачервяне в мазнина. Поставяме ги в тенджера, прибавяме мазнината в която сме ги пържили, сипваме малко вода и задушаваме до напълно омекване на месото. Изваждаме ги в чиния. В останалата мазнина задушаваме ситно нарязаният лук с брашното и малко червен пипер. Наливаме малко вода и варим на огъня докато се сгъсти. Накрая прибавяме горчицата. Заливаме ги и ги поднасяме с гарнитура по избор.