Мусака от различни зеленчуци

Мусака от различни зеленчуци

Продукти: 400 г кайма, 150 г пушени гърди, 6 моркова, 2 патладжана, 1 резен целина, 10-12 гъби, 1 домат, 7 картофа, 1 глава лук, 1 чаша прясно мляко, 2 лъжици галета, олио, бучка масло, магданоз и сол.
Приготвяне: Картофите обелваме и сваряваме в малко подсолена вода. След като се сварят ги изваждаме и смачкаме с млякото и маслото. Обелваме патладжаните и ги нарязваме на филии, посоляваме ги и ги оставяме да се изцедят. Каймата заедно с измитите и обелени моркови, целина и лук смиламе с месомелачка и запържваме в олио. Прибавяме настърганият домат, нарязаният магданоз, червеният и черният пипер и гъбите. Задушаваме ги още 10 минути. В тавичка намазана с мазнина и поръсена с галета разстиламе картофеното пюре. Върху пюрето разстиламе месната смес и покриваме с филийки от патладжаните. Върху патладжаните нареждаме пушените гърди, нарязани на филийки, поръсваме с галета и печем в умерена фурна половин час. Сервираме с кисело мляко и салата от пресни домати и маслини.