Телешко с лучен сос

Телешко с лучен сос

Продукти: 700г. телешко месо, 1кг лук, 1 чаена чаша мазнина (олио или масло), 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, сол на вкус.
Приготвяне: Месото го измиваме и нарязваме на малки хапки. Изчистваме, измиваме и нарязваме лукът на ситно. В тенджера с дебело дъно нареждаме ред лук, ред месо и отново ред лук, ред месо. Прибавяме дафиновият лист, черният пипер и солта на вкус.
Заливаме ястието със силно сгорещената мазнина, похлупваме с капак и варим на тих огън докато лукът се стопи и се превърне в златист сос, а месото напълно омекне. Поднасяме с гарнитура от сварени или пържени картофи.