Зеленчукова супа

Зеленчукова супа

Продукти: картофи 200г, зеле 200г, моркови 60 г, целина 60г, пащърнак 60 г, тиквички 150 г, зелен грах 120 г, спанак 50 г, домати 100 г, олио или маргарин 60 г, кисело мляко 100г, магданоз, копър, сол.
Приготвяне: Почистените и нарязани на ситно моркови и бели корени (целина и пащърнак), задушаваме с мазнината и с малко вода. Прибавяме след това нарязаното на тесни ивички зеле, тиквичките и картофите, нарязани на кубчета. Доливаме необходимото количество гореща вода или бульон и варим 15 минути. Няколко минути преди края на варенето прибавяме зеленият грах от консерва и ситно нарязаните домати и спанакът. Поднасяме супата, подправена с киселото мляко и ситно нарязания магданоз.