Телешки шишчета с грейпфрут

Телешки шишчета с грейпфрут

Продукти: 500 г. обезкостено телешко месо, 250 г. пушени гърди, 4 супени лъжици олио, 2 грейпфрута, 1 чаена лъжичка червен пипер, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: месото нарязваме на кубчета, заливаме го с марина приготвена от сока на половин грейпфрут, олиото, червения и черния пипер и солта. В така приготвената марина, месото остава да престои 2 часа. Останалите грейпфрути обелваме, почистваме ги от ципите и ги нарязваме на парченца. На шишчетата последователно нанизваме парче от добре отцеденото месо, парче от нарязаните пушени гърди, парче от грейпфрут и т. н. Печем шишчетата на скара или в тавичка на фурна. Поднасяме ги топли с гарнитура по избор.