Задушени свински пържоли

Задушени свински пържоли

Продукти: 800 г. свински пържоли, 2 моркова, 1 дафинов лист, 3 скилидки чесън, половин чаена чаша вино, 1 супена лъжица доматено пюре, сол, олио за пържене.
Приготвяне: Пържолите начукваме с дървено чукче, посоляваме ги и ги изпържваме. Поставяме изпържените пържоли в плитка тенджера. Нареждаме ги на два реда, като между редовете поставяме нарязани на кръгчета моркови, чесъна нарязан на ивички и натрошеният дафинов лист.
Заливаме пържолите с виното и половин чаена чаша вода, в която размиваме доматеното пюре.
Покриваме плътно ястието с капак и го задушаваме на умерен огън до пълното омекване на месото и зеленчуците.