Пържени патладжани с печени чушки

Пържени патладжани с печени чушки

Продукти: Патладжани и червени чушки - в предпочитаната от домакинята пропорция, оцет, сол, захар, магданоз, чесън, дафинов лист.
Приготвяне: Измиваме патладжаните и ги нарязваме на филии, дебели 1 см. Посоляваме ги и ги оставяме да престоят 2-3 часа. Отцеждаме ги. Изпържваме ги в олиото от двете страни. Топваме ги в оцет (по желание в оцета може да сложим 3-4 супени лъжици захар) и веднага ги изваждаме. След като изстинат ги нареждаме в половин или еднолитрови буркани, като помежду им слагаме магданоз, чесън, дафинов лист. Затваряме ги с капачки. Може да ги стерилизираме 10-15 минути.