Шницели

Шницели

Продукти: 1 кг обезкостено телешко или свинско месо, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на шницели. Начукваме равномерно шницелите, посоляваме ги, поръсваме ги с черен пипер и ги оставяме да престоят 1 час. След това ги пържим в мас от двете страни до порозовяване. Изваждаме ги и след като напълно изстинат ги нареждаме в буркани. Заливаме ги със соса от пърженето и ги стерилизираме два часа.
По желание при сервиране може да се панират в яйце, ако не желаем да бъде шницела натюр.