Агнешки дреболии на скара

Агнешки дреболии на скара

Продукти: 1 агнешки черен дроб, 2 агнешки бъбрека, 1 сърце, момици ( общо около 800 г), 60 г масло или олио, 1-2 супени лъжици брашно, черен пипер, сол.
Приготвяне: Почистваме и добре измиваме дреболиите. Разрязваме по дължина бъбреците и сърцето, а черния дроб нарязваме на филийки. Посоляваме ги ( без бъбреците и черният дроб който посоляваме след изпичане ) и ги оставяме да отлежат 10-15 минути.
След това ги намазваме с растително масло, поръсваме ги с малко брашно и ги печем на слаба скара. След изпичането им ги поръсваме с черен пипер и поднасяме върху смес от пресен лук и магданоз.