Пилешка супа с шунка

Пилешка супа с шунка

Продукти: 1 малко пиле, 1 морков, 1 глава лук, 1 стрък целина, 100 г шунка, 1 кафена чаша ориз, 30 г масло, 2 яйца, лимонов сок, чубрица, магданоз, сол.
Приготвяне: Изчистваме, измиваме и нарязваме пилето, заливаме го със студена, подсолена вода и го слагаме да се вари. Щом кипне, премахваме пяната, прибавяме ситно нарязаният лук, морковите, целината и чубрицата.
Когато месото е почти готово, добавяме нарязаната на дребни парченца шунка и изчистеният ориз. Доваряваме супата, опитваме я на сол и я поръсваме с черен пипер и ситно нарязаният магданоз. Сваляме супата от огъня и я застройваме с разбитите яйцата и лимоновият сок. Накрая подправяме с прясното масло.