Мариновани червени чушки в еднолитрови буркани

Мариновани червени чушки в еднолитрови буркани

Продукти: 10 кг червени чушки, 2 литра вода, 1,5 л оцет, 300 г сол, 250 мл олио, 600 г захар, 2 глави чесън, 1 глава целина с листата, 7 г черен пипер.
Приготвяне: Измиваме чушките и ги почистваме от дръжките и семето. Възваряваме водата, оцетът, олиото и захарта. Пускаме по малко от чушките в марината, докато променят цвета си. Изваждаме ги да изстинат и ги нареждаме плътно в буркани. Слагаме помежду им изчистени скилидки чесън, парченца, целина и черен пипер. Заливаме ги с изстиналата и прецедена марината. Запечатваме ги с капачки и ги стерилизираме 10 минути.