Пържен сафрид

Пържен сафрид

Продукти: 1кг сафрид, 2 лимона, 1 връзка магданоз, сол, брашно за овалване и олио за пържене.
Приготвяне: Рибата изчистваме и измиваме в много вода, оцеждаме я, посоляваме и я оставяме да престой 1 час. След това я овалваме в брашно и пържим в сгорещено олио.
Нареждаме пърженият сафрид в чинии, поръсваме със ситно нарязаният магданоз и сока от единият лимон и украсяваме с резенчета от вторият лимон. Поднасяме я топла.