Праз със светъл сос

Праз със светъл сос

Вземете 5 – 6 стръка праз, нарежете ги на парчета дълги 5-6 см. и ги сварете в подсолена вода. Изсипете ги в чиния и ги полейте с 5-6 лъжици запържено масло.
Запържете леко 2 равни лъжици брашно с 2-3 лъжици масло. Прибавете 1 чаша кисело мляко, разбито с 3 жълтъка, сол и черен пипер на вкус. Сварете соса на слаб огън, като го бъркате докато се сгъсти. Подправете го с 1 лъжица лимонов сок или с малко винена киселина и го поднесете към сварения праз.