Картофено пюре с яйца

Картофено пюре с яйца

Продукти: 800 г картофи, половин пакетче масло, половин чаена чаша прясно мляко, 1 жълтък, 4 яйца, 100 г кашкавал, черен пипер сол.
Приготвяне: Обелваме картофите, измиваме ги и ги сваряваме в малко подсолена вода, оцеждаме ги и ги пасираме на пюре. Прибавяме размекнатото масло, топлото мляко, жълтъка, сол и черен пипер на вкус. Накрая слагаме и по-голяма част от настърганият кашкавал. Получената смес разбъркваме много добре. Изсипваме пюрето в намаслена тавичка. На няколко места правим вдлъбнатини и във всяка чукваме по 1яйце. Поръсваме ястието с останалият кашкавал и малко масло и запичаме в предварително загрята фурна, докато яйцата се стегнат.
Ястието поднасяме топло със салата по избор.