Компот от касис (втори вид)

Компот от касис (втори вид)

Касисът берем в беритбена зрелост, когато съдържанието на витамини е най-голямо. Измиваме го под душ в решетъчен съд, отцеждаме го добре и го оронваме от чепките. Насипваме зърната в буркани, които от време на време стръскваме, за да се уплътнят. Заливаме ги с врящ сироп, който сме приготвили от 1,5 кг захар и 1 л вода за 7-8 буркана. Стерилизираме ги 10 минути.