Тиквички с пресен лук и домати

Тиквички с пресен лук и домати

Продукти: 4-5 тиквички, 4 домата, 2 връзки пресен лук, 4 супени лъжици олио, 100 г брашно, 3 яйца, 3 стръка пресен чесън, 50 г масло, копър, сол.
Приготвяне: Изчистваме и измиваме лукът, нарязваме го на дребно и го задушаваме в олиото до омекване. Прибавяме част от доматите, нарязани на кубчета и ситно нарязаният чесън. Задушаваме зеленчуците още 5-10 минути.
Изсипваме сместа в тавичка и върху нея нареждаме нарязани на кръгчета тиквички, който предварително сме осолили и оваляли в брашно. Заливаме със смес от разбитите яйца и размито в малко вода брашно и покриваме с кръгчета от останалите домати.
Ястието поръсваме със ситно нарязаният копър и с разтопеното масло и печем в умерена фурна.