Спанак с кисело мляко

Спанак с кисело мляко

Продукти: 1 кг спанак, 3-4 супени лъжици олио, 1 глава лук, 5-6 скилидки чесън, 2 чаени чаши кисело мляко, 50 г масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол.
Приготвяне: Спанака го почистваме, измиваме и варим в подсолена вода до полуомекване. След това го отцеждаме и нарязваме на дребни парченца. Запържваме ситно нарязаният лук и чесън в сгорещено олио. Прибавяме към запръжката спанака, който също запържваме до пълното му омекване.
Половината от спанака разстиламе в голяма чиния и заливаме отгоре с половината от разбитото и посолено кисело мляко. Отгоре разстиламе останалият спанак и заливаме с останалото мляко.
Ястието поръсваме със разтопеното масло в което запържваме червения пипер.