Баница с тиква (тиквеник)

Баница с тиква (тиквеник)

Продукти: брашно 300 г, прясно масло 180 г, яйце 1бр, настъргана тиква 400 г, растително масло 20 мл ( 2 с. л.), канела 5 г (1 ч. л.), счукани орехови ядки 100г, захар 100 г, сол на вкус.
Приготвяне: Задушаваме тиквата в част от прясното масло, след което я охлаждаме и я смесваме с ореховите ядки, канелата и захарта. От брашното, яйцето, растителното масло, малко сол и вода омесваме меко тесто, което след като престои един час, разделяме на две равни части. Едната половина от тестото разстиламе в намазана с масло тава и покриваме с приготвената плънка. Намазваме баницата с масло и печем до зачервяване. Поднасяме я поръсена с пудра захар.