Свински гърди в доматен сос

Свински гърди в доматен сос

Продукти: 3 кг свински гърди, 4-5 глави лук, 5-6 моркова, 200 г доматено пюре, 2 лъжици брашно, 1 лъжичка захар, сол на вкус, червен пипер, смлян черен пипер, 2 дафинови листа.
Приготвяне: Нарязваме на парченца гърдите и ги изпържваме без мазнина в тиган. В отделилата се от месото мазнина задушаваме нарязаният на дребно лук, към него прибавяме червеният и черният пипер, настърганите на ренде моркови, размитото в малко гореща вода доматено пюре, солта, захарта, дафиновият лист и гореща вода.
Разпределяме по равно в бурканите изпърженото месо и зеленчуковата запръжка затваряме ги и ги стерилизираме час и половина.