Супа от сафрид с чесън

Супа от сафрид с чесън

Продукти: 500 г сафрид, 30 г масло, 1 ½ чаена чаша прясно мляко, 3-4 скилидки чесън, лимонов сок, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Рибата почистваме, измиваме, заливаме с вода и варим на тих огън. След това я изваждаме, почистваме я от костите, нарязваме я на дребни парченца и я връщаме в прецеденият бульон. Прибавяме прясното мляко и солта на вкус. Слагаме отново супата да кипне и прибавяме маслото.
Готовата супа подправяме със счуканият чесън и лимоновият сок или оцет и я поднасяме поръсена с черен пипер.