Свинско с праз

Свинско с праз

Продукти: 750 г свинско месо, 10 стръка праз, 1 глава лук, 1 лъжица доматено пюре, 6 лъжици мазнина, 1 лъжичка червен пипер, сол, чубрица и настърган кашкавал.
Приготвяне: Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в мазнината. Прибавяме червения пипер и месото, нарязано на парчета, заливаме с гореща вода до половината на месото, посоляваме и оставяме да ври. След като поуври, прибавяме нарязания на по-едри парчета праз, размитото в малко вода доматено пюре и го оставяме да ври на тих огън. Не го бъркаме, а само от време на време леко разклащаме цялата тенджера. Когато остане само на мазнина, сваляме го от огъня. Сервираме го поръсено с чубрица и настърган кашкавал.