Попска яхния със свинско месо

Попска яхния със свинско месо

Продукти: 500 г свинско месо, 500 г дребни лукчета, ½ чаша мазнина, ½ чаша бяло вино, 10 скилидки чесън, 1 лъжица доматено пюре, 1 дафинов лист, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на хапки, посоляваме го и го слагаме в тенджера. Върху месото нареждаме изчистените лукчета, посоляваме ги и ги поръсваме с червен пипер. Прибавяме мазнината, дафиновия лист, черен пипер на зърна, обелените скилидки чесън, доматеното пюре. Заливаме с една чаша гореща вода и виното и варим на тих огън. Когато остане само на мазнина, сваляме го от огъня. Сервираме го топло със сварен бял ориз.